Prosecco Doc White Extra Dry 11% 75 CL Bottega

Questo Prosecco DOC è ottenuto da uve Glera provenienti dalla zona di Conegliano, in provincia di Treviso. 

Le uve vengono raccolte all’ottenimento di una giusta acidità e prontamente convogliate in cantina per non dar luogo a fermentazioni indesiderate.

La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio con lieviti selezionati. La seconda fermentazione segue il metodo Martinotti ed è svolta in autoclave a temperatura costante a 14° per mantenere la freschezza e gli aromi fruttati e floreali.

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