Miele di Mandarino 250 g Brezzo

Il miele di Mandarino viene prodotto in Calabria, prevalentemente nella piana di Sibari dove, accanto a vaste estensioni di aranceti, si possono trovare anche coltivazioni di clementine abbastanza estese tali da permettere una raccolta di miele uniflorale di mandarino.

Questo miele è di colore chiaro con sfumature che vanno dal giallo molto tenue al bianco avorio quando è solido. Cristallizza rapidamente assumendo una consistenza naturalmente cremosa e molto apprezzata dal palato. L’aroma è delicato e fresco, il gusto è fruttato e floreale. Odore: fresco, floreale, di biancospino, di melone. Sapore: Delicato e floreale, con note fruttate che ricordano frutti esotici.

Ottimo in pasticceria per la preparazione di torce e torrone. Si abbina a formaggi meglio se non troppo stagionati.

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